おでん

本気で作りました!

大根はお米のとぎ汁で洗いあくをとり

こんにゃくは塩を揉み込み

味が染み込みやすいよう筋をいれ

ごぼう天などの揚げ物類は

3回お湯をかえ油をぬき

牛すじにくも別のおなべで何度も

お湯をかえ臭みをとり

お出汁は塩多めで作り

隠し味?にオイスターソースをいれ

低温で煮込んで、いきます*\(^o^)/*
image

油をとることにより

透き通ったお出汁になります!

気になるお味は?

「料亭の味」頂きましたぁ!

♪───O(≧∇≦)O────♪

まぁ無理やり言わせた感

ありましたけどね( ̄+ー ̄)

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