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おでん
- 2015/9/12
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おでん
本気で作りました!
大根はお米のとぎ汁で洗いあくをとり
こんにゃくは塩を揉み込み
味が染み込みやすいよう筋をいれ
ごぼう天などの揚げ物類は
3回お湯をかえ油をぬき
牛すじにくも別のおなべで何度も
お湯をかえ臭みをとり
お出汁は塩多めで作り
隠し味?にオイスターソースをいれ
油をとることにより
透き通ったお出汁になります!
気になるお味は?
「料亭の味」頂きましたぁ!
♪───O(≧∇≦)O────♪
まぁ無理やり言わせた感
ありましたけどね( ̄+ー ̄)
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