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今が旬の茄子について
- 2017/8/16
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こんにちはあか
今日はまさに今が旬の食材
茄子🍆
について少しまとめてみました
茄子の栄養素
茄子はミネラルはあまり多く含まず、低タンパク低カロリーです。
栄養が多い感じでは無さそうですが、茄子の色(ナスニン)にはポリフェノールが多く含まれ、抗酸化の力が強く、また高血圧の防止などに優れています！なので、簡単にいうと皮が1番身体に良さそうです。
ただし、低タンパク低カロリーという事はダイエットに向いた食材とも言えますね^ ^ただ身体を冷やすという効果がある為夏場といえど妊婦さんは注意した方がいいと思いますm(__)m最近では水茄子などはスイーツにも使われ、夏場美味しく低カロリーなスイーツとしても人気ですね
茄子の選ぶポイント🍆
手にもったとき、ずっしりくるものが中身がつまってていいです☆張りとツヤのいいものを選びましょう^ ^ヘタのトゲも立ってるものが新鮮で尚望ましいです☆
また、9月頃の秋茄子と言われるものが、1番美味しいとされていますので、これからますます大活躍でしょう(^.^)
身体からの美容というのは本当に大事で、健康と身体に対して、これから色々自身の知識を深めたいと思っています^ ^
